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SFC超臨界流體淨米技術：(以下引用五王糧食股份有限公司網站資料，經查閱其他網站說明意思也相同)

　　超臨界二氧化碳技術主要是利用純淨天然的二氧化碳為溶劑，在超臨界狀態下進行萃取的過程，固具有一般化工操作下氣體及液體溶劑的優點。由於二氧化碳本身是無毒的，因此絕對沒有一般有機溶劑的殘留及造成人體的副作用。超臨界二氧化碳是一種介於氣體與液體之間的流體，具有高擴散性、低黏性、無汙染、不燃性及高選擇性等優點，且利用溫度與壓力的變化來調整流體的性質，使加工萃取技術更具彈性。基本上，超臨界二氧化碳技術操作程序是將二氧化碳加溫及加壓到超臨界狀態以上，利用其具有類似液體的溶解度與氣體的擴散速度、黏度及表面張力，以加速萃取的速度。也就是說，超臨界狀態下的二氧化碳能像氣體一般的進入米粒中，又能像液體般將米粒中的雜質溶出，已達到淨米的效果。
　　然而超臨界二氧化碳技術更能有效將萃取物分離，不必像一般液體萃取時的有機溶劑加熱回收的過程，不會使有機溶劑殘留的缺點且容易回收再利用，對環境不會造成任何汙染，是符合現代化工加工技術的基本原則。目前這項技術在歐美最成功的應用例子為咖啡豆的咖啡因去除與啤酒花精的萃取。
　　超臨界流體淨米技術是一種技術而非單純的機器。它是目前歐美最先進且環保的”綠色加工”技術。主要是利用在超臨界狀態下的二氧化碳，有效的滲入米將其中的污染物溶解出來。再配合完整的實驗室檢驗設備與技術，有效控制米粒中的農藥殘留容許量與品質。相對於”有機米”…我們的產品叫”科技米”。基本上我們認為”科技米”比”有機”更有保障的產品。我們不但進行原料米及產品農藥殘留的檢測品管之外，更強調比一般有機米所規定的鎘、汞與重金屬的檢測外，還增加了鉛與砷的分析與品管。”科技米”不但讓營養的糙米變好吃，更重要的是讓你吃的到安心。

不囉唆.我們開始倒米囉.

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